|
|
>> برج المراقبة <<
شباب طافيين ومخلص كازهم وماشيين عالجنط
ملاحظة: الموقع باللغة العربية وليس إيراني أو باكستاني أو بنقلدشي
 |
 |
 |
|
|||||||
|
|
|
| بدك يوصلك كل جديد وحلو في المقعد أول بأول؟ |
   |
 |
|
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
#1
05-03-2011, 02:01 AM
|
||||
|
||||
اعملت متل فدو وشي تاني تعو شوفو
مرحبا فدا لما شفت بصبوصتك حمستيني اعملها لضيوفي بس ع طريقتي  وعملت كشري بس اكيد مش للضيوف وهاد الكشري اول شي بنعمل الصوص عباره عن بندورة وملعقة صلصه وبصله وفلفل احمر او اخضر حسب مابتحبي يكون حار وملح خشن وفلفل اسود وزنجبيل رشه وبهار ابيض وكموون وكتري منو بتكوني مجهزه على النار الطنجرة فيها زيت وبتتركي الصوص ليتسبك  بعد هيك بتفرمي تومه وبتقليها مع شوية زيت وبس تشقر بتحطيلها شي غطاية خل ابيض وهاد السر فيها اخدتو من وحده مصريه  وبعدين بتطشي  على الصوص وبتسكري عليه النار وبيكون هيك جاهزبنسلق العدس وبنصفي وبنكون مجهزين حمص مسلوق وشوية شعيريه محمصه( عشان يطلع الكشري مصري ع اصوله)وبنضيفهم لبعض مع الرز المصري وبتبخري بشوية ملح وفلفل اسود وكمووون مابين هون كل شي لانو كان تحت  بنسلق المكرونه  وبنحمر البصل اكيد بزيت زيتون... وسر صغير ليقرمش البصل بدون ماينحرق ويسير متل لون الكراميل بتحطي ع البصله ملعقه صغيره سكر وشوية خل بيسيتوي بسرعه  وبعد هيك بيسير الكشري جاهز  وبنحط جنبو لبن انا عامله لبن بالنعناع هون كتتتير لزيز بموت عليه  هون جارتي الله لايحرمني منها بعتتلي سماقيه  وهلقيت دور البصبوصه المحشية بالقشطه تلات كاسات سميد  علبة لبن زبادي  رشة ملح ملعقتين بيكن باورد  شي كاسة مي زبده او زيت  كاسة ونص مية دافيه تلت ملاعق جبنه سايله  جوز هند قد مابتحبي كميتها انا مابحبها كتيرة  بنخلط المقادير وبنتركها لترتاح  وبندهن الصينيه طحينه وبنحط تلتين الكميه بالطبقة الاولى وبتنحط بالفرن لحتى تستوي  (معلش التصوير مش ولا بد لانو بالجوال) بهالفترة بنكون جهزنا القشطه كاسة مي حليب ناشف وحبة جبنة كيري وكاسة شاي سكر و10 ملاعق ملاينه طحين وملعقه كبيرة زبده وملعقتين كريما دريم ويب(وهاد سرها لتسير متل الجاهز) وبنحطلها علبة قشطة جاهزة بس تستوي   بنخلطها ع النار وبنخليها تستوي بتكون استوت البسبوة وبنحطها ع وجها وبنتركها تتحمر من فوق بس بالفرن الهدف انو تتماسك وماتغلبنا لما نحط اخر طبقة واخر شي بنحط اخر طبقه من البسبوسه وبنتركها تتحمر من فوق بس لانو كل شي مستوي تحت وكمان الطبقه بتكون رقيقه يعني بسرعه بتستوي بنصب عليها القطر ع طول وهيا حاميه..او ممكن تعملي خليط تحطي نص علبه حليب مركز مع قطر كميه اكبر بتطلع ازكى  منظرها بيشهي كتير بس الصور مش معطياها حقها وهي اول صحن لاول رد  
_______________________________
 كلها دفشـِي بس 
|
| عدد 7 عضو بقولولك شكرأ يا ^كت كات^ على هالموضوع المرتب: | ||
|
#2
05-03-2011, 02:08 AM
|
||||
|
||||
|
ما شاء الله عليكي يا كت كات جيبالنا السفرة كلها كتير بيشهي الكشري و بتختلف طريقة المصريين عن طريقتنا احنا بنطبخ العدس مع الرز سوا و عجبتني كتير الصلصة بصراحة و تطبيق البصبوصة  ما شاء الله ناجحصحة و عافية على قلب اللي أكل و يسلم هالإيدين يارب
_______________________________
  
|
|
#3
05-03-2011, 02:15 AM
|
||||
|
||||
|
اتعلهمتها لانو عيوني جنني بدو ياكلها متل الي بالمحلات بحكم انو مابنحب الجاهز كتير فلاقيتلي وحده مصريه بعرفها كتر خيرها هريتها اسئله وماقصرت معي وحبيت انقللكم اياها بس بجد لزيييييييييييييييييييييييييييييييييييييزة عاملتو من شي اربع ايام او اسبوع بس لما عملت البسبوسه اليوم حبيت انزلهم سوا والله يسلمك وصحتين ع اول صحن الك
_______________________________
كلها دفشـِي بس
|
|
#4
05-03-2011, 02:22 AM
|
||||
|
||||
|
لســه من كام يوم سبحان الله كنا بنجيب في سيرة الكشري انا و وا لدتي و كيف ينعمل و هيك يسلمو ايدكي يا قمر وان شاء الله صحه و هنا البسبوسه و الكشري مطرح يا يسري يهدي
_______________________________
. تسلم إيدي يا أنا على التوقيع !!  
|
|
#5
05-03-2011, 02:33 AM
|
||||
|
||||
|
تسلميلي ياقمره لو كل يوم باكل منو مابزهق كتير لزيز منورة ياعسل
_______________________________
كلها دفشـِي بس
|
|
#6
05-03-2011, 02:47 AM
|
||||
|
||||
|
يعني انتي بدك دبح  اه دبح وعالمطرح كمان  بعشق الكشري بالطريقه هاي بموت عالسماقيه وسلطة اللبن بمخمخ عليها والبصبوصه كمان زاكيه شو اعمل فيكي انا اااااااااااااااه بدي من كلووووووووووووووووووووووووو يسلملي المعدل انا ولكو يسلملي صحه وهنا ياعمري
_______________________________
____ __________________________________________ ____________________________________ 
|
|
#7
05-03-2011, 04:42 AM
|
||||
|
||||
|
الله يسامحك  بعشئ شي اسمو كشري بحبو أكتر من المجدره والتنين بطلبهم دايما ومابزهئ منهم ماما بتعملو بس في كم سر حكيتي عنهم هون بدي خبرهم لماما لحتى يكون ع أصولو والسمئيه مع انو مابحس بنكهتها إلا بعيد الفطر والبسبوسه ياعيني ماشاء الله سفره عامره ع طول يارب صحه وهنا عسوله^^
_______________________________
/ // / تصرف كمن أضاع البوصلة
ولنصلح عطب قلوبنا (لنستدل الدروب) لا حزن يقتلنا ولا شجن~ كما لو أننا طائرين مهاجرين وكما لو أن الفرح ماثلا دائما في الصدر كـ ظنّ .. كـ نبض °.•¸¸•.°
|
|
#8
05-03-2011, 09:23 AM
|
|||
|
|||
|
الكشري عملته مرة ،، بس ما حطيت عليه شعرية ،، بكفي المعكرونة
البسبوسة كتير زاكية باي طريقة بتنعمل ، ،، يعطيكي العافية ،، سفرة دايمة
_______________________________
|
|
#9
05-03-2011, 12:06 PM
|
||||
|
||||
|
يسلمو الايدين احنا بنعمل العدس والرز مع بعض بيطلع زي المجدره من يومين اعملتها اكلتها جارتي هي بالاصل مصريه من اسكندريه انخوتت عليها بتحكيلي هاي الكشري الاسكندراني بحق بس عندي مداخله لو تصغري الصور مش احسن!!!!!!!!!
_______________________________
|
|
#10
05-03-2011, 02:37 PM
|
||||
|
||||
|
البسبوسة شكلها لزيز الكشري عمري ما دقته بس مش عارفة من مقاديره مش حباه يسلمو ايديكي كت كات وصحتين وعافية ع قلوبكم يارب
_______________________________
. .  . .
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
للإعلان في مقعد الغزازوة يرجى إرسال إيميل على البريد webmaster@g4z4.com
ونحن غير مسئولين نهائياً عن أي تعاون مع أي بريد آخر حتى لو كان يتبع g4z4.com
العرض العادي
