|
|
>> برج المراقبة <<
شباب طافيين ومخلص كازهم وماشيين عالجنط
ملاحظة: الموقع باللغة العربية وليس إيراني أو باكستاني أو بنقلدشي
 |
 |
 |
|
|||||||
|
|
|
| بدك يوصلك كل جديد وحلو في المقعد أول بأول؟ |
   |
 |
|
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
#1
11-05-2007, 04:01 AM
|
||||
|
||||
مطبخ المقعد
مرحبا يا شباب ويا صبايا
 إنشاء الله الكل منيح  وبخير وبصحة جيدا يارب المهم وأنا بتمشى بالمقعد مريت عالقسم  وحض الله أنا عمري ما دخلت عليه وهبت على بالي فكرة وحبيت أطبقها  ويا ريت تكون حلوة ومش معيودة  وتتثبت ان شاء الله ( تندق بمسمار ) عند مشرفات القسم (( الله يخليهم )) ويا ريت الكل يعطيني رأيو بالفكرة ..حلوة.. مش حلوة.. معيودة.. قديمة.. ومن هالكلام الطيب الي عندكو  المهم انا عندي اقتراح إنو اي واحد عندو معلومة أو طبخة .. أو اي حد بيعرف إنو نفسو طيب على الأكل ... او بيعرف وصفات حلوة وسهلة او صعبة .. من طبيخ..من اكلات .. تورتات ينفخلو كام نفخة هون ... و هاتو نشوف طبيخكم .... و بالآخر الكل معزومين (( في المقعد )) على أطيب أكلات الشيف فنكوش... قال يعني و مشان مزيد من المعلومات .. يرجى مراجعة الأخ الفنكوش الغزاوي (( الملقب بالشيف فنكوش ))  و صحتين و عافية على قلب جميع الاعضاء بالمقعد 
_______________________________
 وستبقى الحجارة في أيدنا حتى نصلي في القدس
|
|
#2
11-05-2007, 04:08 AM
|
||||
|
||||
وهي أول اكلة عشان ما يحكو نزل الموضوع وما بيعرف يطبخ  طريقة تحضير (( التبولة )) بقدونس :3 باقات بندورة حمراء:3 حبات متوسطة بصل :2حبة متوسطة. نعناع :ربع باقة. برغل ناعم:ثلاث أرباع الكوب. عصير حامض:نصف كوب. زيت زيتون:نصف كوب. ملح:1.5ملعقة صغيرة. بهار: 3/4 ملعقة صغيرة 1-تنقى باقات البقدونس والنعناع من الاعشاب الدخيلة والاوراق الصفراءثم تغسل جيدا"وبعد ان تجف تفرم ناعما" تغسل البندورة وتنزع منها العين الخضراءثم تفرم مكعبات صغيرة الحجم... 2-يفرم البصل ناعما" ثم تخلط المواد التي تم تحضيرها في وعاء 3-يغسل البرغل الناعم مرتين ثم يصفى جيدا" ويوضع على المواد المحضرة مع البهار والملح والحامض والزيت ( زيت الزيتون ) وتقلب جميع المواد. يجب ان يحافظ البرغل على القليل من قساوته لذلك يغسل ويضاف مباشرة قبل التقديم. تقدم باردة وتعدل النكهة حسب الذوق والرغبة..... ممكن ان تؤكل التبولة مع اوراق الخس أو الورق عنب الاخضر أو الملفوف ... وانا شخصيا" بحبها مع كاسة بيرة..... وصحتين وهنا...
_______________________________
وستبقى الحجارة في أيدنا حتى نصلي في القدس
|
|
#4
11-05-2007, 04:13 AM
|
|||
|
|||
|
اقتباس:
تعال تعال لقطك ممنوع شرب البيرة بالمقعد بتشرب قبل ماتيجي وبتيجينا سكران بس مسموح الحشيش بجميع انواعه.....
_______________________________
|
|
#5
11-05-2007, 04:14 AM
|
||||
|
||||
|
شكرا عالمرور
_______________________________
وستبقى الحجارة في أيدنا حتى نصلي في القدس
|
|
#6
11-05-2007, 04:17 AM
|
||||
|
||||
|
يا ريت من المشرفين الي بدخلو الموضوع ازا الموضوع مش مناسب نقله الى قسم الطبخات المخبصة ويا ريت يا ريت ما يحزفوه وهم طيبين واحنا بنستاهل 
_______________________________
وستبقى الحجارة في أيدنا حتى نصلي في القدس
|
|
#7
13-05-2007, 03:03 PM
|
||||
|
||||
|
كأنو رديت عالموضوع وحطيت طريئة السلطة التركية  وين راحو الردود والمسمار وئع كمان  طيب بنرجع وبنعيد طريئة السلطة التركية تئول فش عندي غيرها المكونات بصل بئدونس فلفل اخضر صلصة طماطم فلفل احمر مطحون كمون عصير ليمون زيت زتون خل الطريئة بنئطع الفلفل اخضر والبصل والبئدونس ئطع زغيرة كتييير وبنحط عليهم بائي الاغراض وبنرعصهم عئولة اخونا الخليج  يعني أزني بنحركهم سوا وبس 
_______________________________
. . . 
|
|
#8
13-05-2007, 06:05 PM
|
||||
|
||||
|
ابصر وين راحو الردود مش مشكلة يالله وشكراااااا مره تانية عالتثبيت
_______________________________
وستبقى الحجارة في أيدنا حتى نصلي في القدس
|
|
#9
13-05-2007, 06:11 PM
|
||||
|
||||
|
طريقة عمل (( المفتول الفلسطيني )) المقادير  كيلو برغل بر ناعم كيلو دقيق قمح كيلو دقيق أبيض يخلطان معا ماء مذاب فيه ملح وعاء ستانل ستيل واسع الطريقة 1-نضع ربع كمية البرغل في الوعاء ثم نرش عليها قليل من الماء المملح ملىءفنجان قهوه ونحركها باليد براحة اليد مع تخليل الاصابع بحركه دائريه 2-نرش كبشه من الدقيق ونكرر الحركه الدائريه 3- نستمر في رش الماء ثم الدقيق بالتبادل مع الحركه بخفه وسرعه 4-تبدأحبات البرغل تكبر لانها تتحمل بالدقيق مع مراعاة تنقيتها من الحبات التي تلتصق وحجمها يتميز بالعشوائيه 5-عندما يصبح حجمها بحجم حبات الخرز توضع في مصفاه وتهز حتى ينزل الدقيق الزائد 6-تكرر العمليه حتى نحصل على الكميه المطلوبه 7-نحضرالقدر الخاص بالمفتول واذا لم يتوفر يمكن أي قدر عندك تركب على فوهته يعني بابه مصفاه يوضع في القدر ماء مغلي وماجي مكعبات وملح وبصل وطماطم مقطعه 8-تدهن المصفاه بزيت زيتون ويوضع المفتول فيها وترفع فوق القدر واذا كانت تسرب بخار يمكن وضع شريط عجين حول المصفاه مع باب القدر فيمنع تسريب البخار 9-تقطع بصلتان كبيرتان ناعم جدا وتخلط بفلفل اسود وزيت زيتون وتعمل حفره وسط المفتول تدفن فيها البصل ويسوى الوجه وتترك على النار لمدة ساعه أو ساعه وربع يبدأ الاطراف تفصل 10-ترفع وتقلب في اناء واسع وعميق ممكن نفس الاناء اللي عملتيها فيه ويوضع عليه اما زيت زيتون أو زبده سايحه أو سمن حسب الرغبه الكيلو برغل يحتاج حوالي 2كوب 11- تفرك بمضرب سللك كبير لانها ساخنه ولا يمكن استعمال اليد حتى تتفكك جيدا وتتاخذ الزبد او الزيت ويمكن استعمالها فورا او حفظها في الفريزر لحين الحاجه 12-وطريقة اعدادها بتشريبها مرق لحم أودجاج وتركها لمدة نصف ساعه حتى تتشرب جيدا مع اضافة المرق اذا كانت جافه نوعا 31-يزين الوجه بالخضار المسلوق في مرق اللحم(قرع وجزر وكوسه وباذنجان) ((اليخني ))وذلك بعد تغطية الوجه تماما بالحمص الناضج جيدا ثم يرص اللحم فوق الجميع وبالهناء والعافيه -------------------------------------------------------------------------------- طريقة عمل اليخني اليخني المقادير 5 حبة بندورة مقشر ومقطع 2 راس بصل مقطع شرائح 350جرام قرع احمر ( دبة ) كاسة صغيرة زيت 2 ملعقة سمن بلدي 1 ملعقة زنجبيل مطحون 1 ملعقة فلفل مطحون قليل من زعفران حر ملح الطريقة في قدر المحتوي على المرقة اللحم أو الدجاج تضاف حبات القرع المقطعة مربعات والبندورة أو الكوسة حسب الرغبة ويضاف البصل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج ومن ثم تسكب فوق المفتول ويوضع اللحم أو الدجاج ******يمكن الحصول على المفتول من بعض محلات السوبر ماركت ويكون محضر ولا يلزم إلا رش قليل من المرق الغلي فوق((ترنيخه)) ومن ثم تحضير اليخني ووضع اللحم والف صحة وعافية يا رب على قلب القعد
_______________________________
وستبقى الحجارة في أيدنا حتى نصلي في القدس
|
|
#10
14-05-2007, 01:54 AM
|
||||
|
||||
|
وين شكلووووو ما حد بيحب المفتول
_______________________________
وستبقى الحجارة في أيدنا حتى نصلي في القدس
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | إللي كتب الموضوع | القسم | مشاركات | آخر مشاركة |
| ## مطبخ من الخرز ## | الهندية | صور يا مصوراتي .. وعلق يا معلقاتي | 12 | 04-03-2011 06:46 PM |
| مســخن من مطبخ امل | **امل** | أكلات مخبصة | 51 | 11-05-2009 04:10 AM |
| مطبخ شورمايه 2 | شورمايه | أكلات مخبصة | 29 | 12-04-2009 08:21 PM |
| مطبخ شورمايه | شورمايه | أكلات مخبصة | 25 | 12-03-2009 12:31 AM |
للإعلان في مقعد الغزازوة يرجى إرسال إيميل على البريد webmaster@g4z4.com
ونحن غير مسئولين نهائياً عن أي تعاون مع أي بريد آخر حتى لو كان يتبع g4z4.com
العرض العادي
