|
|
>> برج المراقبة <<
شباب طافيين ومخلص كازهم وماشيين عالجنط
ملاحظة: الموقع باللغة العربية وليس إيراني أو باكستاني أو بنقلدشي
 |
 |
 |
|
|||||||
|
|
|
| بدك يوصلك كل جديد وحلو في المقعد أول بأول؟ |
   |
 |
|
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
#1
25-02-2008, 06:30 PM
|
||||
|
||||
((( بـسـطـيــلـة الـدجـاج )))
المقادير • نصف كيلوجرام من ورقة البسطيله ( الجلاش) • دجاجة وزن كيلو ونصف • 1 كغم ونصف من البصل • 250 جم لوز • ملعقة كبيرة من الملح • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والعادي • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل • ملعقتان كبيرتان كسبرة مفرومة • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم • كوب من الزيت • كوب ونصف من الزبدة • 10 بيضة • 200 جم سكر ناعم • ملعقتان كبيرتان من القرفة طريقة التحضير: توضع الدجاجة المملحة والمغسولة بالماء الغزير في حلة الطبخ، ويضاف إليها البصل المفروم والملح والزعفران والجنزبيل والكسبرة والبقدونس المفرومان ويضاف الزيت ونصف كوب من الزبدة. يحرك الكل فوق النار حتى تنسجم العناصر وتقلّى جيدا ثم يضاف إليها 1 لتر من الماء وتغطى الحلة وتحرك من حين إلى آخر حتى تنضج الدجاجة تماما.  نرفع الدجاجة من الحلة، ونزيل عظامها ونقطعها قطعا صغيرة ونضعها جانبا.  نزيل الغطاء من فوق الحلة، ونترك المرق يتخثر حتى يظهر الزيت فوق المرق.  نأخذ 10 بيضات ونخفقها جيدا، ثم نضيفها إلى المرق المخثر ببطء مع التحريك بسرعة حتى لا يلتصق البيض على الحلة.  نأخذ اللوز ونسلقه،و نقشره ويجفف جيدا ثم يقلى في زيت غزير حامي، ثم يطحن ناعم ويضاف إليه 100جم من السكر الناعم والقرفة حسب الذوق.  في وعاء تخفق بيضتان ، وفي صينية دائرية مدهونة جيدا تبسط ورقة البسطيله على الصينية وتلصق مع بعضها بالبيض وذلك مع العناية بوضع وجه الورقة الأملس من تحت وتغطى الصينية بالورقة بحيث تبقى حواشي الورقة خارج الصينية.  ثم نضع طبقة من الدجاج على مساحتها كلها ثم تغطى بورقة البسطيلة،  ثم نضع طبقة من البيض والمرق،  ونغطي بورقة البسطيلة،  ثم نضع طبقة أخيرا من اللوز المقلي والمجروش،  وتغطى أخيرا بالورقة حتى تختفي الحشوة بحيث تبقى حواشي الورقة مرة أخرى خارج الصينية.  نثني هذه الحواشي من تحت كما نثني غطاء السرير تحت الفراش،  ويدهن وجه البسطيلة بأصفر البيضتين الباقيتين، ثم يدهن بقليل من الزبدة ويدخل للفرن مدة 20 دقيقة حتى تتحمر.  ثم بعد إخراجها، نرشها بالسكر الصقيل، ونزينها بخطوط القرفة، وحبات اللوز المقلي.  صحة و عافية عالجميع  بتمنى تكون الوصفة نالت اعجابكم  و شكرا 
_______________________________
. تسلم إيدي يا أنا على التوقيع !!   التعديل الأخير تم بواسطة : lyly بتاريخ 25-02-2008 الساعة 06:34 PM. 
|
|
#2
25-02-2008, 06:44 PM
|
||||
|
||||
 : : شو هاد يا لي لي كل هاد علشات اكله  راجعلك بعد الفاصل
_______________________________
ليس ذَنِبي/ أنَ اَلِعُقُول "صغِيرَة أَمَآم فَهِمِي " ..! وَليَس ذنبُهم/ أَن" فَهمِي صَعب" ..! كُل مَآ أدُركًه أنّ {"غــربة الــذات "} لَها َقنَآعَآتَهِا التي "لآتقِبَل" اَلِقسِمَه عَلَى 2 ..! وَلَآتقَبل "الْجَزَر وَالْمَدّ" ..! وَلآتقِبلَ أَن تَكون مُشَآبِهَة ل" قَنَآعَآت "الآخَرينَ ..! أنَآ مختلف..! طَبْعآَ لست لـِـ " اَلأَسِوَء"......؟؟؟ و َلربما لسِت لـِـ"الأفِضَل".....؟ ولكني اختلف.....؟  أبتسم أبتســآمة تكسر آلآبيض وآلآســود ..!
|
|
#3
25-02-2008, 06:55 PM
|
|||
|
|||
|
Thank's يسلمو ايديكي وعما قريب حنجربها 
|
|
#4
25-02-2008, 06:55 PM
|
||||
|
||||
|
ههههههههههههههههههههههههههه شو هادا بدي ادوق هاتي طنجرة علشان ادوق 
_______________________________
كَآِن بِإِمَكَآن [ ستيف جوبز ] صِآحِب شَرَكِة [ آَبَل ]..
أَن يَضَع آلتِفَآحَه كَآْمِلُه .. شَعَآرَا لِشَرِكَتِه آلْمَشُهُورِه ؛  لَكِنَّه كَآِن يُرِيْد أَن يُوَضِّح ، آَن جَمَآل كُلّ شَي ، لَيْس فِي آلَإِكْتمَآل ! كَمَآ هِيَآ آَلْحَيَآه لَو أُكَتُملت لَنَآ ، لَمَّآ شَعْرُنَآ بِأَي إِنجِذآَب لَهَا ؛
|
|
#5
25-02-2008, 08:02 PM
|
||||
|
||||
|
:: ،، الصراحة اول مرة اشوف هيك طبخة هسال عنها لانه الصراحة طبخة غريبة عجيبة وبتجوع يعطيكي الف عافية ياعسل نورتي  دمت بكل ود تحيتي  ،، ::
_______________________________
 شُعور پـ آلرآحة يملَئني حِين أرددّ : ﺂلحَمدُ لِلہ♥ مھمإ صَعبتّ... علينا ظروف ٱلحَيٱھّ يبقىّ ذكر [ ﺂللھ ] مُعيناً لنٱ. ربيّ ﺂجعّلني مِمّن نظرٺ ﺂليہ فرّحمٺہ ۈ سمعٺ دُعآئھ فَأجبٺہ =)  
|
|
#6
25-02-2008, 09:50 PM
|
||||
|
||||
|
تبارك الله عليك أزين  واعرة كتشهي  واخا كتعجبني ديال الحوت كثر حبيبتي الملاك الوحيد هالطبق مغربي و هو مشهور جدا .gif "11nk(2)") و بينعمل بالأعراس و المناسبات المهمة
_______________________________
  يسلمو إيديك و كأنها لعبة كثير حلو
|
|
#7
25-02-2008, 11:23 PM
|
||||
|
||||
|
بـــــــــــــــــــــاك بصراحه طبخه غريبة منها طبخه وتحلايه كمان  بس بتغلب كتير شكلها احكيلك انا ما بحبها فلشو اغلب حالي واعملها  قله مروة يسلموا ايديكي يا قمر وان شاء الله نجربها
_______________________________
ليس ذَنِبي/ أنَ اَلِعُقُول "صغِيرَة أَمَآم فَهِمِي " ..! وَليَس ذنبُهم/ أَن" فَهمِي صَعب" ..! كُل مَآ أدُركًه أنّ {"غــربة الــذات "} لَها َقنَآعَآتَهِا التي "لآتقِبَل" اَلِقسِمَه عَلَى 2 ..! وَلَآتقَبل "الْجَزَر وَالْمَدّ" ..! وَلآتقِبلَ أَن تَكون مُشَآبِهَة ل" قَنَآعَآت "الآخَرينَ ..! أنَآ مختلف..! طَبْعآَ لست لـِـ " اَلأَسِوَء"......؟؟؟ و َلربما لسِت لـِـ"الأفِضَل".....؟ ولكني اختلف.....؟ أبتسم أبتســآمة تكسر آلآبيض وآلآســود ..!
|
|
#8
25-02-2008, 11:43 PM
|
||||
|
||||
اقتباس:
هي صعبة شوي بصراحة و مش الكل عندنا بيعرف يعملها بس الها قيمة كبيرة كثير و ان شاء ببقى أحطلكم بسطيلة السمك ألز
_______________________________
يسلمو إيديك و كأنها لعبة كثير حلو
|
|
#9
26-02-2008, 01:35 PM
|
||||
|
||||
|
يالهوى يااااااااااانى ايه الحلاوة دى يا لي شكلها جميل اوى بس تموت والواحد يعمل فيها اكيد فضلتى مزروعة طول النهار بالمطبخ طب ينفع أنا أعملها لاء طبعاً ههههههههههههههههههمنورة ياقمر ومن ايد منعدمها يارب 
_______________________________
 . . . . الحآله النفسيه  وااااااااااع
|
|
#10
26-02-2008, 05:31 PM
|
||||
|
||||
 ياااااااااااااااااااااااااابييييييييييييي يا اسهلهااااااااااااااا لو اقعد سنة اتعلم فيها مش حعرف ضروري اتجوزلي وحدة امازيغية لا والله بجد اكلكم زاكي يا ليلى بس للاسف مش حعرف اعملها ولا حتى امي حتعرف  بدي
_______________________________
.... بعرفش اوقع
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | إللي كتب الموضوع | القسم | مشاركات | آخر مشاركة |
| ☆ミ ... صــدور الـدجـاج بالـلـيمون .. مـن مــطبخـي ... ミ☆ | غزاوية قلق | أكلات مخبصة | 49 | 08-03-2009 08:05 PM |
للإعلان في مقعد الغزازوة يرجى إرسال إيميل على البريد webmaster@g4z4.com
ونحن غير مسئولين نهائياً عن أي تعاون مع أي بريد آخر حتى لو كان يتبع g4z4.com
العرض العادي
